Envie de tester une pâte à tartiner différente et bluffante ? J’ai essayé de reproduire au mieux la fameuse pâte Funky, qui est vraiment délicieuse, avec en plus l’avantage de ne contenir aucune huile ajoutée. Résultat : une texture ultra onctueuse et un goût chocolat-noisette très gourmand !
Ingrédients (4 personnes) :
- 120 g de haricots rouges en conserve
- 100 g de purée de noisettes
- 75 g de sucre
- 60 g d’eau
- 20 g de cacao amer en poudre
Préparation
- Égoutter et rincer soigneusement les haricots rouges.
- Les déposer dans un mixeur.
- Ajouter la purée de noisettes, le sucre, l’eau et le cacao en poudre.
- Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajuster la texture avec un peu d’eau si la préparation est trop épaisse.
- Transvaser dans un pot hermétique.
Notes
- Possibilité de réaliser une purée de noisettes maison : faire torréfier les noisettes, puis les mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter ensuite le reste des ingrédients.
- Conservation : 3 à 4 jours au FRAIS dans un contenant hermétique.
- Si besoin, préparer une grosse quantité et congeler en portions individuelles. Décongeler la veille pour le lendemain ou quelques secondes au micro-ondes.
