Commencez la journée du bon pied avec un dessert ou petit-déjeuner gourmand et sain : ce pudding de chia aux fruits rouges et chocolat est aussi beau que délicieux !
Ingrédients (1 personne)
Pour le pudding :
- 150 ml de lait (vache, amande, soja…)
- 20 g de graines de chia
- 20 g de flocons d’avoine
- Sucrant de votre choix
Pour la confiture :
- 100 g de fruits rouges surgelés
- 1 cc de graines de chia
Pour la coque :
- 10 g de chocolat
Préparation
- Mélanger le lait avec les graines de chia, les flocons d’avoine et le sucrant.
- Laisser prendre au frais au minimum 3 heures.
- Préparer la confiture : réchauffer les fruits rouges au micro-ondes, puis les réduire en purée à la fourchette ou au mixeur. Ajouter les graines de chia.
- Verser la confiture sur le pudding
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes
- Etaler le chocolat en fine couche sur le dessus du pudding.
- Laisser reposer au frais pour que le chocolat durcisse
Notes
- Préparer la recette la veille pour votre petit-déjeuner du lendemain
- La stevia peut être remplacer par du sucre simple
- Pour une version vegan : utiliser du lait végétal
