Envie d’une touche légère pour terminer le repas de fêtes ? Voici la recette parfaite si vous aimez le citron : des citrons givrés healthy.
Ingrédients (2 personnes)
2 citrons bio non traités
250 ml d’eau
20 g de stévia (ou autre sucrant)
Préparation
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Découper le chapeau des citrons puis vider délicatement l’intérieur sans abîmer la coque.
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Presser la pulpe pour récupérer le jus.
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Porter à ébullition l’eau et la stévia jusqu’à dissolution complète.
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Ajouter le jus de citron, mélanger et laisser refroidir au réfrigérateur.
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Verser la préparation dans une sorbetière et laisser tourner jusqu’à obtenir une texture granité.
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Remplir les coques de citron avec le sorbet juste avant de servir.
Notes
- Si vous n’avez pas de sorbetière, placez la préparation au congélateur et grattez régulièrement à la fourchette pour obtenir un effet granité.
- La stévia permet de diminuer la teneur en sucre du dessert mais amène un léger gout de réglisse qui n’est pas toujours appréciable. Si cela vous dérange, vous pouvez remplacer la moitié de la stévia par du vrai sucre (ou la totalité).
- Il est possible de remplacer le citron par des organes pour faire varier les saveurs
Envie d’une touche légère pour terminer le repas de fêtes ? Voici la recette parfaite si vous aimez le citron : des citrons givrés healthy.